NABLUS ZA'ATAR fűszerkeverék 130g

KÓSER

Za'atar – a Közel-Kelet ikonikus fűszerkeveréke

a közel-keleti konyha egyik alapvető fűszerkeveréke, amely egyszerre földes, citrusos, enyhén savanykás és diós aromájú. Izraelben, Libanonban, Szíriában, Jordániában és Palesztinában mindennapos ízesítő, de mára világszerte elterjedt a mediterrán és modern gasztronómiában is 

A klasszikus za'atar három fő komponensből áll:

• Szárított kakukkfű (vagy vad oregánó) – aromás, gyógynövényes alap

• Szömörce (sumac) – savanykás, citrusos karakter

• Pirított szezámmag – enyhén diós, ropogós textúra

Gasztronómiai szempontból a za'atar komplexitását a következők adják:

• Illóolajokban gazdag, zöldfűszeres felső jegyek

• Savanykás, enyhén fanyar középtónus (szömörce)

• Pirított, olajos, krémes érzet (szezámmag)

Ez az egyensúly teszi kiváló univerzális fűszerré.

Felhasználása

1. Klasszikus módon:
Olívaolajjal elkeverve friss pitával vagy lepénykenyérrel fogyasztják.

2. Pékárukon:
A legismertebb étel a manakish (za'ataros lepénykenyér).

3. Húsokhoz és zöldségekhez:

• Csirke pácolásához

• Sült zöldségekhez

• Grillételekhez

4. Modern konyhában:

• Avokádós pirítósra szórva

• Humusz tetején

• Salátaöntetekben

• Labneh (sűrű joghurt) ízesítésére

Összetevők:

• Fűszernövények (izsóp, oregánó, kakukkfű)
• Szezámmag
• Sumac (szömörce)
• Növényi olaj
• Só
• Citromsav

Allergének: A termék szezámmagot tartalmaz.

Táplálkozási információk (100g-ra vetítve)Tápanyag Mennyiség
Energia 1514.60 kJ / 362 kcal
Zsír 25 g
- ebből telített 2.6 g
Szénhidrát 37 g
- ebből cukrok 9.5 g
Rost 22 g
Fehérje 13 g
Só 15,03g

Származási hely: Izrael